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北海贝是一种独具日式风味的地方小吃，原料是鱼浆、贝类萃取物，经过力度适宜的捶打压拍成鱼浆，再经过独具匠心的制作工艺的处理做出状如扇贝的特色美食，经过适温油炸至外观色泽金灿灿的，滤油、冷却后才是正宗的北海贝。