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鳗鱼寿命可长达50年鳗鱼是世界上最神秘的鱼类之一，它可以在"绝食"一年半后仍能生存；它可以溯流攀登美洲的尼亚加拉大瀑布；在从中国大陆洄游到太平洋的马里亚纳海沟产卵的漫漫途中可以不吃食物，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。 从古至今视吃鳗为滋补，鳗鱼是传统名贵鱼类，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、康复、疗疾、美容的珍贵食品，中国民间就有"八月食鳗赛人参"和"常食鳗一冬安"的说法。日本人在冬天常吃烤鳗以驱严寒，保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节， 就是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。